Gotuj z nami

Oh, jak pięknie brzmi sama nazwa „jedzenie”, ile rzeczy się kryje pod tą nazwą, ile pysznych smaków, aromatów, przypraw czy zapachów może rodzić nasza wyobraźnia na samą myśl o jedzeniu czy przyrządzaniu go i właśnie o to chodzi, to słowo ma wywoływać tyle emocji ponieważ wiążę się z jednym z najprzyjemniejszych aspektów naszego życia, mianowicie oczywiście z konsumowaniem potraw które zostały przyrządzone przez nas lub przez naszych bliskich, lub przez osobę zupełnie nam nieznaną to oczywiście zależy od miejsca w którym stołujemy. Dlatego właśnie jedzenie musi być dobre, musi być pożywne i sycące, musi zachęcać do konsumpcji nie tylko zapachem ale i wyglądem, właśnie dlatego uczymy się gotować i to gotować jak najlepiej, a taką wiedzę możemy posiąść sami, oczywiście z niemałą pomocą książek kuchennych oraz Internetu, jednak dzięki temu czego się nauczymy nasze jedzenie oraz gotowanie stanie się dla nas przyjemnością, będziemy mogli delektować się aromatem, smakować pysznych kąsków oraz czas nam zleci o wiele przyjemniej gdy będziemy gotować, bo przecież to ma nam sprawiać przyjemność, gotowanie jest po to żeby zadowolić siebie oraz innych ludzi, by podzielić się z nimi tym co umiemy najlepiej.

Wiele ludzi nie ma czasu żeby jeść, nie ma czasu żeby zjadać regularnie śniadanie, nie ma czasu żeby zrobić sobie chociażby krótką przerwę na obiad, nie ma czasu nawet żeby kolację zjeść w spokoju, albo właśnie jada kolację ale bardzo obfitą ponieważ głodowało się cały dzień, czy tak ma wyglądać nasz niemalże poukładany świat? Właśnie tak nie powinien wyglądać. Dlatego, że trzeba mieć czas na jedzenie, czas na gotowanie i czas na spokojny odpoczynek czasami z kanapką w ręku, czasami nie, jednak bez wątpienia nie można zapominać o tych chwilach. Nie można mieć tylko czasu na jedzenie, bo to oznacza że przygotowujemy ten nasz posiłek szybko najczęściej tak by zajęło nam to jak najmniej czasu, właśnie dlatego smażymy czy też gotujemy mało rozsądnie nie zastanawiamy się na co mamy ochotę, nie przyrządzamy tego dokładnie, śpieszymy się więc smażymy na głębokim tłuszczu lub jemy bardzo dużo żeby skutecznie zapełnić nasz żołądek, by już nie potrzebował jedzenia, by mieć spokój na pół dnia. Mało wie, że takie gotowanie wcale nie syci ono dosłownie zapełnia, a nasz organizm wtedy przerabia to jedzenie na zbędny tłuszcz którego będziemy się chcieli pozbywać, nie na energię której potrzebujemy.

Gotowanie fastfoodów czy też przyrządzanie ich przez nas naszym pociechom na pewno sprawi wiele przyjemności i wiele radości, ponieważ no kto nie lubi od czasu do czasu zjeść czegoś takiego. Niektórym dzieciom smaki przesiąkniętych tłuszczem frytek czy też hamburgerów lub hot dogów może kojarzyć nam się tylko i wyłącznie z dzieciństwem niektórzy ludzie dopiero w wieku dorosłym zaczynają żywić się takim czymś, jednak to nieważne bo takie jedzenie jest na pewno nie zdrowe. W ogóle jedzenie tłuste, co za tym idzie również ciężkostrawne nie jest dla nas dobre, nie jest z pewnością dobre dla naszego organizmu, dla naszej wagi, naszego zdrowia i naszego samopoczucia jednak takie jedzenie jest gotowane i przyrządzane na całym świecie, ponieważ sieć fastfoodów stała się wbrew pozorom bardzo silna, tak silna że prawdopodobnie już nigdy nie pozbędziemy się jej z rynku światowego. Niemniej jednak nie można zapominać że jedzenie na tłusto takich rzeczy jak hamburgery, kręcone frytki smażone w głębokim tłuszczu i cała ta tradycja fasfoodów może nie do końca wywodzi się z Ameryki bo to nigdy do końca niewiadomo, ale na pewno Ameryka z tego słynie, z takiego jedzenie, z barów szybkiej obsługi z szybkim jedzeniem i z tych niezapomnianych i niekiedy obrzydliwych, niekiedy smakowitych smaków.

Gotowanie to sztuka, robienie sałatek również szczególnie że sałatki to dla nas jak nowy świat, który tylko czeka aż go poszerzymy o nowe horyzonty, bo sałatek które już zostały wymyślone jest do groma i jeszcze więcej, a tych które się da wymyślić najprawdopodobniej jest tyle samo, dlatego że sałatki dają nam nowe, ogromne możliwości, czemu? Ponieważ na świecie jest mnóstwo warzyw i owoców, z których można przyrządzać ten pyszny dodatek który niemal wszyscy lubimy, ponieważ jest tyle tych owoców i warzyw, tych dóbr natury które aż same się proszą by je wykorzystać w różnych kuchennych inspiracjach możemy tworzyć sałatek miliony, za każdym razem łącząc ze sobą nowe smaki, niekiedy można to podlać oliwą, niekiedy możemy wymyślić swój własny sos lub skorzystać z tych które są popularne już na rynku światowym, możemy to wszystko razem połączyć i stworzyć coś niepowtarzalnego, smak który zostaje w pamięci na długo i wcale nie chce być zapomniany. Musimy jednak mieć wyobraźnię która pomoże nam stworzyć chociażby zalążki pomysłów na takie coś, to z tych zalążków pomysłów będziemy chcieli stworzyć coś więcej, coś lepszego, coś pysznego, coś co zasmakuje wszystkim, a w szczególności nam.

Polska kuchnia jest trochę znana na rynku kulinariów światowych, oczywiście nie tak jak meksykańska, włoska czy też chińska których restauracja są chyba niemal w każdym kraju włącznie z dużym sieciami takich lokalów właśnie w Polsce. Cóż Polska kuchnia jest bardzo różnorodna, przecież w żadnej kuchni nie ma nazw pochodzących zupełnie z innych krajów, w naszej owszem, mianowicie „ruskie pierogi” czy też dobrze znana „ryba po grecku” nie ma nic wspólnego z tymi krajami, jednak to są potrawy po których rozpoznaje się polską kuchnię. Nasze narodowe dania nie są trudne, są tłuste są bardzo sycące i najczęściej ciężkostrawne ale nie są trudne, są też przyrządzane z produktów które można kupić w każdym sklepie, nie trzeba jeździć czy zamawiać na drugim końcu kraju specjalnego sera lub makaronu wszystko jest nawet w spożywczym za rogiem. Więc dlaczego kuchnia polska nie jest tak bardzo znana jak chociażby chińska? Czemu to polska kuchnia nie ma sieci restauracji za granicą? Właśnie i tutaj rodzi się pytanie, dlaczego ponieważ większość zagranicznych gości którzy jadali w naszym kraju smakuje nasze jedzenie, nasz sposób gotowania który również ma w sobie wiele tradycji i smaku.

Gotowanie to piękna sztuka którą warto opanować, cóż przecież każdy lubi dobrze zjeść i ma swoje ulubione potrawy których nie sposób jest się wyrzec, właśnie dlatego warto umieć gotować, ale wcale nie trzeba wydawać setki złotych na kursy gotowania które najprawdopodobniej niewiele nauczą, ani iść do szkoły gastronomicznej no chyba że gotowanie to faktycznie nasza najprawdziwsza pasja i tym chcemy się zajmować zawodowo, jednak jeśli to jest nasze hobby lub po prostu lubimy to robić, to wystarczy przyłożyć się i nauczyć się samemu robić takie rzeczy w kuchni o jakich inni ludzie nawet nie śnią. Gotowanie nie jest trudne, wystarczy wiedzieć czego nie można gotować, czy smażyć jakie przyprawy do czego pasują i co ile smażyć lub gotować by tego nie przypalić czy nie zwęglić, to taka najogólniejsza wiedza która jest nam potrzebna. Jeśli to umiemy to śmiało możemy iść zawojować kuchnię! Możemy śmiało próbować gotować wszelkie nam potrawy które znamy lub nie, bo tak naprawdę gotować potrafi każdy bez względu na płeć czy wiek, chociaż oczywiście dzieci nie potrafią i niech się nie zabierają jeśli są małe, ale w wieku nastoletnim? Czemu nie! Wręcz proszę bardzo, im wcześniej tym lepiej.

Nasza kuchnia którą sami gotujemy w domu nie musi być nudna czy też tradycyjna, nie musimy opierać się tylko na daniach które umiemy przyrządzać od naszych matek czy też babć, lub kierować się tylko trendami polskiej kuchni ponieważ nasze dania nie będą czymś nadzwyczajnym, czymś co z pewnością zapada w pamięć każdego naszego gościa, a przecież każdy by tak chciał, właśnie dlatego nie bójmy się eksperymentować z przyprawami, dodatkami czy samymi daniami. Gotowanie to ma być zabawa, gotowanie to ma być przyjemność nie tylko przyjemność w jedzeniu ale również w przyrządzaniu, to ma być zabawa już od samego początku do samego końca, dlatego że to wyjdzie nam na dobre, takie gotowanie pokaże nam jak rozległe są możliwości dla gotowania, pokaże nam co dobrego można stworzyć po prostu eksperymentując, nie trzymając się ustanowionych reguł. Mieszanie smaków jest jak najbardziej wskazane jeśli wiemy co możemy mieszać, a czego lepiej nie mieszać, dla dobra naszych własnych żołądków. Kuchnia to jedna wielka historia, a bez mieszania różnych potraw czy smaków niektóre dania w ogóle by nie powstały, nawet z przypadku, bo ludzie baliby się ryzykować, a przecież bać się absolutnie nie można.

O popularności przypraw wie każdy, właśnie dlatego warto się tym kierować. Nie przyprawione dania zazwyczaj nie mają smaku lub po prostu czegoś im brakuje, to jest tak jak z ziemniakami, bez soli wcale nie są już takie dobre po prostu smakują jak ziemniaki, nic nadzwyczajnego a niekiedy nawet niedobrego, tak samo jest z przyprawami. Jeśli nie przyprawimy dobrze jakiegoś dania, będzie bez smaku, czegoś będzie brakowało, lub będzie niedobre, a czy chcemy tak gościć naszą rodzinę czy przyjaciół, raczej nie. Dlatego właśnie opłaca się przygotowywać przyprawione i aromatyczne dania, tak jak z Meksyku. Meksyk odznacza się owszem bardzo pikantną kuchnią, ale i również bardzo aromatyczną i bardzo rozsmakowaną w przyprawach kuchnią. Gotowanie nabiera zupełnie innego znaczenia niż u nas w Polsce czy powiedzmy w Chinach, owszem tradycją każdego kraju jest gotowanie, ale gotować tak aromatycznie czy też z tak dużą ilością przypraw i to jest tak że dania same rozpływają się w ustach to po prostu sztuka. Sztuka której każdy z nas powinien się nauczyć, bo to same korzyści no i oczywiście same komplementy dla nas, jeśli nasza kuchnia smakuje jak w Meksyku, oczywiście nie chodzi o pikanterie, która również niekiedy nie zaszkodzi.

Gotowanie jest w modzie, dlatego robi się z tego całkiem popularny zawód, odbiega się od tematu że tylko kobiety są po to żeby gotować, że tylko kobietom to wychodzi a faceci nie mogą się nawet tego dotknąć bo wszystko robią nie tak, to oczywiście przykład ale do niedawna był taki podział obowiązków który mówił „mężczyzna do pracy, kobieta do kuchni” co oczywiście jest totalną bzdurą. I o dziwo do gotowania ciągnie coraz więcej mężczyzn którzy nawet nie są do tego przymuszani po prostu chcą gotować, bo to im się podoba, bo właśnie przy tym czują się naprawdę męscy, a jakie to elektryzujące, bo trzeba wierzyć że gotujący facet działa na kobiety jak magnez nie tylko dlatego że zaoszczędza im pracy, ale również dlatego że po prostu bez problemu przyrządzi bardzo romantyczną kolację, a później na przykład śniadanie do łóżka które będzie się dawało zjeść, gotowanie to nie tylko takie sobie gotowanie, wszystko musi być jadalne i dobre, najlepiej nawet żeby było pyszne, dlatego nie tak łatwo jest gotować ale trzeba chcieć bo efekty mogą nas bardzo pozytywnie zaskoczyć, nie tylko w przypadku kobiet, ale również w przypadku mężczyzn którzy mogą mieć do tego o wiele, wiele lepszą smykałkę niż ich partnerki.

Gotowanie to nie tylko pichcenie czegoś na gazie czy przyrządzenie zupy, to sztuka która nie obejmuje swoimi granicami tylko gotowania czy też smażenia, to też przyrządzanie niektórych dań ale tych które są podawane „na sucho” czyli oczywiście sałatki, niektóre przystawki czy oczywiście kanapki, i o dziwo są też tacy ludzie którzy potrafią zepsuć smak nawet kanapki dobierając do niej nie to co trzeba i zupełnie zmieniając jej smak. Jeśli chodzi o kanapki to przede wszystkim wliczają się w skład śniadanie które trzeba jeść, bo jak wiadomo śniadania to naprawdę ważny posiłek który jest podstawą całego dnia, dzięki niemu mamy wiele energii co najmniej na pół dnia, nie czujemy się zmęczeni ani mamy pewność że nie zasłabniemy bo nasz organizm został nakarmiony już pewną dawką energii. Dlatego ważne żeby na śniadanie ugotować czy też przyrządzić jak kto woli, coś bardziej konkretnego, niekiedy płatki to za mało ponieważ dostarczają nam energii tylko na około godziny, ważne by zjeść na przykład jajecznicę plus kanapki, lub jakiś doprawiony twarożek ze śmietaną i oczywiście kanapki, to z pewnością daje kopa energetycznego no i nie wymaga tak wiele pracy jak by się mogło zdawać.